Return to homepage
  СОВРЕМЕННЫЕ КУХОННЫЕ ПЛИТЫ
  КЛАССИЧЕСКИЕ КУХОННЫЕ ПЛИТЫ
  ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПЛИТЫ
  ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПРОДУКЦИЯ
spacer
spacer
spacer
spacer
spacer
spacer
spacer
spacer
spacer

 

Кебаб
Кебабы можно готовить с весьма разнообразными ингредиентами. Для приготовления аппетитных и привлекательных на вид  кебабов можно использовать смесь из разных овощей и видов мяса. Ниже приведены некоторые из наших любимых ингредиентов.

Овощи:
· Перцы разных цветов
· Красный лук
· Лук-шалот
· Помидоры черри
· Дольки лимона
· Дольки лайма
· Кабачки цуккини
· Баклажаны

Мясо и морепродукты:
· Говяжье филе
· Филе тунца
· Королевские креветки
· Куриные грудки

Вегетарианские продукты:
· Соевое мясо
· Греческий сыр

Описанный ниже маринад подходит для всех вышеперечисленных ингредиентов:
· 2 дольки чеснока
· 6 столовых ложек оливкового масла
· 3 столовые ложки бальзамического уксуса
· 3 большие столовые ложки мелко нарезанного розмарина
· 3 столовые ложки дижонской горчицы
· Соль и свежемолотый черный перец

 
Способ приготовления
Способ приготовления

Нагреть гриль, смазать каждый кебаб маслом, поместить под гриль и готовить от 10 до 20 минут в зависимости от вида мяса, размера и ваших предпочтений. Периодически переворачивать. Возможно, придется уменьшить жар.

Кебабы рекомендуется подавать с соусом. Изображенные здесь кебабы подаются со следующими соусами:

· Кебаб из говядины с соусом чили
· Овощные кебабы из соевого мяса с соусом из натурального йогурта и тыквенных семечек
· Кебабы из тунца и креветок с соусом из лимона и смеси трав.

Советы:

· Для улучшения вкуса замаринуйте мясо перед приготовлением в гриле.
· Если у вас нет времени на приготовление маринада, просто смажьте кебабы каким-либо ароматизированным маслом, например, маслом чили.
· Кебабы не обязательно должны быть острыми. Попробуйте фруктовые кебабы. Используйте клубнику, ананас, апельсиновые дольки, манго или зефир. Подойдет любой фрукт, достаточно твердый, чтобы его можно было насадить на шампур. Конечно, фрукты не следует смазывать маслом (попробуйте использовать расплавленный шоколад).